＊ SuMmmer

因緣際會下 Summer 來到台南

有機會品嚐饕客隱藏版美食-菜良拉麵 🍜

菜良拉麵位於台南東區崇明路上

從台南火車站出發開車僅需要7分鐘的時間

店門外頭並不是特別顯眼的大招牌

店面也並不是位於鬧區

但踏進店家，小小的店面中卻坐滿了人

對於道地日式拉麵非常著迷的饕客一定會來品嚐的隱藏版美食

木頭菜單真的很原汁原味的日式感

拉麵配料依照自己喜歡的口味可以選擇增加或減少

Summer 建議可以先品嚐最原汁原味無任何調整的口味

這樣的口味才是最道地、最正統的味道 👍

菜良拉麵的麵粉原料皆使用日本原裝的日清麵粉

日清麵粉是日本非常有名且品質優良的麵粉

許多精緻甜點名店也都採用此款麵粉

而菜良拉麵屬於二郎系拉麵

二郎系拉麵的特色是

1️⃣ 豚骨醬油湯頭

2️⃣ 叉燒肉

3️⃣ 純手工製麵

4️⃣ 蔬菜以豆芽菜與高麗菜為主

5️⃣ 配料有蒜丁、蔬菜、豬背脂、特製醬油等

🥢  日式沾麵  NT230

手工Q彈的麵條搭配鹹度適中的沾醬

及其適合的口味

醬汁沒吃完還可以請老闆加入豚骨高湯

立馬變成美味的湯品

一醬兩吃的概念，非常特殊！

📍桌面上還有什麼特別要介紹的呢？

桌上的醬是專門提供溫泉蛋使用

一味粉就是辣椒粉，可以增添香氣

冰水壺也太道地的日本味

Summer 到日本吃拉麵

拉麵店幾乎都用這個冰水壺

看到有種莫名的親切感 😉

然而因為製冰不易

冰水對於日本人來說是貴賓級的待遇

所以即使大冷天，日本的餐廳大都提供冰塊水

而菜良拉麵也沿襲了日本貴賓待遇

提供給在台品嚐菜良拉麵的每個貴客

📍 老闆的貼心

女孩頭髮長，吃熱食總是汗流的很誇張

老闆貼心的準備髮圈供女孩們使用

牆上有小木勾是給客人掛包包或衣服的喔

掛鉤上的小檯面還備有牙線棒

是不是超貼心 👍

店內還有原裝的日本碳酸飲料

🍹 黑醋栗柳橙 NT80

菜良的飲料與酒都是0%酒精

喝不醉的啤酒,大家可以放心喔 ~

📍 關於點餐方式

菜良點餐方式也是非常日式

使用的是自動點餐機

進餐廳前先在門外的自動點餐機點好餐

進餐廳時再把餐點票根給店員即可喔

✊ 老闆的用心與堅持

即使二郎系拉麵在台灣非主流

但是老闆很堅持道地的日式口味

將日本拉麵以最道地的方式在台灣發揚推廣

慢慢的奠定喜歡二郎系拉麵的客群

老闆的用心與執著讓人很感動呢！

📍 菜良拉麵 Sara 🍜

⏰  (二)~(六) 11:30-14:00 / 17:30-21:00

      (日) 11:30-14:00 / 17:30-20:00

      ◆ 定休日 : 

       星期一及每月第1、3、5週星期二

       星期日為一週的第一天基準算法 

📞 （06）2670122

📮  台南市東區崇明路44號

💵  現金付款